Peru: Viña Tacama

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Depois de um longo período de inatividade volto ao blog para continuar a contar sobre minha viagem ao Peru.

A primeira das duas vinícolas que visitei no Vale de Ica foi a Viña Tacama, bodega que diz ter o vinhedo mais antigo da América do Sul, implantado no século XVI, por volta de 1540, com vinhas trazidas pelos espanhóis das Ilhas Canárias. Conta a história que foi a partir dessas vinhas que a cultura se espalhou pelo Chile e depois Argentina. Desde 1920 a bodega possui laços com a viticultura francesa, importando tonéis, máquinas, técnicos e vinhas, sendo a produção até hoje influenciada pelos diferentes consultores franceses contratados pela bodega ao longo dos anos.

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