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Templar Knight Cabernet Sauvignon 2006

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Loucura total, um Cabernet Sauvignon da Bulgária e com oito anos de idade:

Na taça apesar de sua idade, apresentou viva e escura cor vermelho violáceo, com fino halo rubi claro.

No nariz era agradável e tinha certa complexidade, lembrava ameixa, banana, canela e pimentão (pode ser viagem, mas não fui só eu entre os presentes que sentiu cheiro de banana com canela no vinho, louco).

Na boca ainda tinha bastante acidez, apresentou de médio corpo a encorpado e com taninos firmes e macios. O paladar era bem frutado (ameixa, amora), apimentado e com leve adocicado (canela). Persistência boa.

Um vinho bem diferente e interessante! Certamente vai além da curiosidade de beber um vinho búlgaro, vale a pena provar, já com alguns sinais de evolução, estava macio e redondo, mas ainda tinha fôlego para mais uns dois ou três anos na garrafa, se tivesse outra eu guardaria. Uma ótima curiosidade para beber com um grupo de amigos que apreciam provar vinhos diferentes (foi o que eu fiz) ou mesmo com um prato de carne vermelha.

Outros blogs que beberam esse vinho (todos da mesma safra): Vinho em Prosa, Vinhos de Corte, Sobre vinhos e afins e Balaio do Victor.

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Resumo do vinho:

Nome: Templar Knight Cabernet Sauvignon

Vinícola: Stambolovo

Região: Suhindol, Bulgária

Teor alcoólico: 12%

Safra: 2006

Uva: Cabernet Sauvignon

Preço: R$ 60,00

Comprado em (mês/ano): Clube da Winelands (10/14)

Importador: Winelands

Bebido com (data): Cesar, Antônio Pedro, Flávio, Sávio e Pedro (09/12/2014)

Nota: 4 em 5 pontos.

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