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Cave Spring Estate Riesling 2011

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Para alguns pode ser novidade, para outros nem tanto, fato é que o Canadá produz bons vinhos, sendo mais conhecido por pela sua produção de “ice wine” (que, simplificando muito, é um vinho de sobremesa elaborado a partir de uvas congeladas).

Esse que comento hoje é um Riesling, produzido na província de Ontário, mais especificamente na Península do Niagara, maior região vinícola do Canadá. Ele estava assim:

Na taça apresentou cor amarelo palha.

No nariz era intenso e bem frutado, lembrava abacaxi, pêssego, manga, casca de limão (vegetal) e típico mineral da Riesling.

Na boca era encorpado, com doçura bem perceptível e equilibrada pela alta acidez, que também proporcionava bom frescor. Paladar bem mineral e frutado, com manga e limão. Persistência longa.

Do Canadá, antes desse, eu só tinha bebido um “ice wine” (confira aqui). Ainda não foi dessa vez que bebi um vinho seco do Canadá! Esse não chegava a ser um vinho de sobremesa, mas tinha doçura bastante perceptível e muito bem equilibrada. Fui pesquisar o teor de açúcar residual nesse vinho e descobri, no site da vinícola, que para a safra 2012 ele foi de 14 g/L, ou seja, o vinho pode ser considerado meio seco.

Para quem nunca bebeu nenhum vinho do Canadá, esse é o mais barato que você vai achar aqui no Brasil, se tiver curiosidade recomendo provar, é um ótimo vinho, que pode ser bebido sozinho ou acompanhando queijos curados, culinária oriental e frutos do mar. Além da curiosidade, vale o que custa! Recomendo!

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Resumo do vinho:

Nome: Cave Spring Estate Riesling

Vinícola: Cave Spring

Região: Niagara Peninsula, Ontario, Canadá

Teor alcoólico: 11,5%

Safra: 2011

Uva: Riesling

Preço: R$ 84,00

Comprado em (mês/ano): Mondovino (11/14)

Importador: Casa Flora

Bebido com (data): Patrícia (07/12/2014)

Nota: 4 em 5 pontos.

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