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Surazo Cabernet Sauvignon 2006

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A Viña Santa Mônica produz os vinhos que levam o nome comercial de Surazo. A filosofia da vinícola é produzir vinhos diferentes do padrão usual no Chile e seu maior diferencial, visível já no rótulo, é comercializar seus vinhos apenas após certo tempo de guarda. Esse Cabernet por exemplo era da safra 2006, já com oito anos ele se apresentou assim:

Na taça apresentou cor ainda escura para sua idade, um vermelho rubi profundo, com halo de médio tamanho e cor vermelho cereja.

No nariz era complexo e intenso, lembrando ameixa, chocolate, café, pimentão e tostado.

Na boca era de certa forma macio, com uma leve rusticidade e bom equilíbrio. A acidez ainda estava ótima, tinha médio corpo e taninos macios ainda bem firmes. O vinho estava claramente evoluído, muito bom agora, mas acredito que ainda aguente mais um tempo na garrafa. Paladar frutado e vegetal, com gostoso toque apimentado. Persistência boa.

Eu não sou muito chegado aos vinhos do Chile, mas sempre que pude provar um mais evoluído gostei do que se apresentou na taça. Com esse não foi diferente. Um custo benefício absurdo! Um vinho de menos de 50 reais superior a muito rótulo por aí que custa o dobro ou mais. Provando as cegas eu diria fácil se tratar de um vinho na casa dos 100 reais. Mais que recomendado!

Teve um pessoal bebendo ele em outros blogs, confira (todos da safra 2006): Turma do Vinho, Vinho por Marcelo Andrade e Vinho & Vida.

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Resumo do vinho:

Nome: Surazo Cabernet Sauvignon

Vinícola: Viña Santa Mônica

Região: Vale do Rapel

Teor alcoólico: 14%

Safra: 2006

Uva: Cabernet Sauvignon

Preço: não lembro, mas foi menos de R$ 40,00

Comprado em (mês/ano): Olivier Bebidas (07/14)

Importador: Porto Mediterâneo

Bebido com (data):  Patrícia (04/07/2014)

Nota: 4 em 5 pontos.

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2 pensamentos sobre “Surazo Cabernet Sauvignon 2006

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