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Confira aqui! Boas dicas de Chablis! #CBE Julho 2014

Novamente reúno aqui no blog todos os posts que os colegas blogueiros enviaram para a Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE), a única confraria digital do Brasil! A CBE funciona assim, todo mês um dos confrade propõe um tema e todos tem que escolher um vinho dentro dessa temática, bebê-lo, comentá-lo em seu blog e dividir suas impressões com os demais confrades virtuais, promovendo a interação entre blogs de vinho de todo o Brasil. As postagens ocorrem todo dia 1º de cada mês e geralmente a galera capricha na escolha dos vinhos, surgindo boas dicas dentro dos temas. Por essa razão é que todo mês estou compilando aqui no blog todos os posts enviados para a CBE.

O tema desse mês foi escolhido colega Marcello Galvão do blog Agenda de Vinhos, que nos sugeriu provar um vinho da região de Chablis.

A vila de Chablis, localizada ao Norte da região da Borgonha na França, doa seu nome ao que talvez seja o vinho branco mais conhecido do mundo. Elaborados exclusivamente com a casta Chardonnay os vinhos da AOC Chablis são em geral bem secos, ácidos e minerais. Diferente do restante da Borgonha, a maior parte dos vinhos produzidos não estagiam em madeira, prezando mais pela leveza e frescor.

Os vinhos da AOC Chablis podem ser divididos em quatro classificações de acordo com as situações de solo e microclima de cada vinhedo, são elas: Petit Chablis; Chablis; Chablis Premier Cru; Chablis Grand Cru; onde as duas primeiras classificações geralmente dão origem a vinhos mais simples e frescos, para consumo em 3 a 5 anos e as duas últimas a brancos mais refinados, complexos e com bom potencial de envelhecimento.

Quem quiser uma boa dica para comprar um Chablis, sugiro considerar em sua escolha a impressão dos colegas sobre os vinhos provados para a CBE no mês de julho (na ordem de safra e depois alfabética):

O Mundo do Chablis, por Jane Prado do blog Château de Jane;

Alain Geoffroy Beauroy Chablis 1er Cru 2009, por Fabiana Gonçalves do blog Escrivinhos;

Domaine des Chenevières Chablis 2011, por Alessandra Esteves do blog Dama do Vinho;

Domaine de la Cour du Roy Chablis 2011, por Victor Marçal do blog Vinhos Populares;

La Chablisienne Côte de Lechet Chablis 1er Cru 2011, minha escolha, junto com os colegas Marcello Galvão e Juliana Gonçalves, para o post desse mês;

La Chablisienne Côte de Lecchet Chablis 1er Cru 2011, por Marcello Galvão do blog Agenda de Vinhos;

La Chablisienne Côte de Lecchet Chablis 1er Cru 2011, por Juliana Gonçalves do blog Vou de Vinho;

Domaine Laroche Chablis 2012, por Gil Mesquita do blog Vinho para Todos;

Morin Père et Fils Chablis 2012, por Victor Beltrami do blog Balaio do Victor.

Em resumo foram provados 6 vinhos, comentados por 9 blogueiros diferentes, a maioria deles Chablis da AOC geral (4), mas houveram também dois premier cru de climat diferentes.

Interessante chamar atenção para a reunião que fizemos eu, Marcello e Juliana para beber o vinho desse mês.

Vale a pena conferir o que os colegas postaram!

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