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Dunamis Brut Champenoise 2012

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Ganhamos duas garrafas (uma para mim e outra para a Patrícia) desse espumante da Dunamis durante o lançamento dele e do “irmão” extra brut dele (confira meu post sobre o evento).

A primeira bebemos no ano novo e essa garrafa outro dia:

Na taça apresentou cor amarelo palha, com borbulhas finas e intensas.

No nariz era elegante, sugerindo maçã, cítricos, algo floral e suave levedura.

Na boca também era bem elegante, prezando pela leveza e frescor, com bom equilíbrio, acidez e cremosidade. Açúcar residual perceptível e muito bem integrado. Bem fácil de beber. Paladar cítrico, lembrando também maçã verde e leveduras. Persistência boa.

Um bom espumante, produzido pelo método tradicional, mas de perfil bem leve e refrescante. Ótimo para beber como aperitivo em um dia quente ou com uma comida leve. Vale o preço.

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Resumo do vinho:

Nome: Dunamis Brut Champenoise

Vinícola: Dunamis

Região: Serra Gaúcha, Brasil

Teor alcoólico: 12%

Safra: 2012

Uva: Chardonnay

Preço: presente (custa em torno de R$ 50 – 60,00 em sites na internet)

Comprado em (mês/ano): ganhamos de presente durante evento da Dunamis (10/13)

Bebido com (data): Patrícia (06/04/2014)

Nota: 3 em 5 pontos.

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