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Santa Augusta Passito de Moscato Giallo 2010

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Vinho do estilo passito, ou seja, produzido com uvas secas ao sol ou na própria videira para concentração de seu suco. Método de elaboração muito comum e praticado na Itália, bem como em outros países. O vinho comentado nesse post foi o primeiro do estilo passito a ser produzido aqui no Brasil, ideia da vinícola Santa Augusta (já comentada aqui no blog) do Vale do Contestado, Santa Catarina. Me pareceu assim:

Na taça demonstrou bela cor amarelo ouro bem límpida e transparente.

No nariz os aromas eram intensos e complexos lembrando pêssego, damasco seco, pimenta branca e mel.

Na boca tinha bom corpo, com untuosidade bem gostosa e boa acidez. Era equilibrado, álcool e açúcar residual muito bem integrados. Paladar frutado lembrando mais frutas cítricas, bem como mel e um leve apimentado. Persistência longa.

Considerando que diferentes variedades de Moscatel vão bem aqui no Brasil, interessante saber que, controlando algumas condições, é possível produzir vinhos do estilo passito em nosso país. Esse da Santa Augusta é a prova concreta!

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Resumo do vinho:

Nome: Santa Augusta Passito de Moscato Giallo

Vinícola: Santa Augusta

Região: Vale do Contestado, Brasil

Teor alcoólico: 15,5%

Safra: 2010

Uva: Moscato Giallo

Preço: não sei

Comprado em (mês/ano): nos foi dado de presente pelo Lazzari (03/14)

Bebido com (data): Patrícia e Marcão (06/04/2014)

Nota: 4 em 5 pontos.

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