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Gaia Estate Thalassitis Oak Fermented 2007

Gaia Thalassitis

Vinho digno de pegadinha pra cima do Cesar da Mondovino e foi utilizado exatamente com esse propósito. Eu trouxe ele de minha visita a Gaia em Santorini e estava com medo de ele não aguentar mais muito tempo guardado, queria bebê-lo logo. Como já falei da vinícola aqui no blog, vou direto ao vinho:

Na taça bela cor dourado pálido, bem límpido e transparente.

No nariz era diferente e interessante, com boa complexidade sugerindo damasco seco, compota de laranja, amêndoas e algo mineral.

Na boca tinha bom volume, muita mineralidade e acidez ainda bastante presente, mantendo grande frescor, tudo que se espera de um Assyrtiko de Santorini, mesmo com quase 7 anos de idade. No paladar chegava a deixar uma sensação meio salgada, era bem mineral, com algo cítrico, talvez de laranja. A persistência era longa e a evolução na taça foi excelente.

Eu tinha provado esse vinho quando visitei a Gaia de duas safras uma era 2012 e a outra esse 2007, me impressionei como ele encarou bem o tempo e trouxe essa garrafa. Não sei se continuaria evoluindo, talvez sim, mas estava tão bom bebê-lo, que realmente não faria sentido esperar mais!

OBS: esse vinho foi apresentado às cegas e o Cesar não acertou do que se tratava (Aha!).

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Resumo do vinho:

Nome: Gaia Estate Thalassitis Oak Fermented

Vinícola: Gaia Estate

Região: Santorini, Grécia

Teor alcoólico: 13,5%

Safra: 2007

Uva: Assyrtiko

Preço: não lembro ao certo, em torno de uns € 15,00

Comprado em (mês/ano): na própria vinícola (08/13)

Importador: a Mistral traz os vinhos da Gaia para o Brasil

Bebido com (data): Patrícia, Cesar e Dardeau (02/04/2014)

Nota: 4,5 em 5 pontos.

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