Início » País de origem » Chile » 100º post do blog! #CBE: William Cole Columbine Special Reserve Pinot Noir 2011

100º post do blog! #CBE: William Cole Columbine Special Reserve Pinot Noir 2011

1385938881

Esse é o centésimo post que publico aqui no blog! Tinha escolhido um outro vinho para comemorar a marca, mas por diversos motivos não consegui bebê-lo. Não tem problema, resolvi comemorar com meu post mensal para a CBE (Confraria Brasileira dos Enoblogs), a qual tenho orgulho de participar.

O tema desse mês foi escolhido pelo confrade Tiago Bulla, do blog Universo dos Vinhos e era para bebermos um “Pinot Noir chileno, sem limite de preço”. Eu já tinha essa garrafa aqui em casa há um tempinho e resolvi abri-la.

A vinícola chilena William Cole foi construída em 1999 no Vale de Casablanca, local onde também se situam boa parte dos vinhedos da “bodega”, incluindo o que produz as uvas para esse Pinot Noir. A vinícola tem como missão elaborar vinhos de qualidade com processos de  última geração tanto para o cultivo das vinhas como para  a vinificação. Esse vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês e me pareceu assim:

Na taça era rubi transparente e bem límpido.

No nariz aromas de boa intensidade e complexos, remetendo a morangos, goiaba, café, defumado, algo mineral e terroso.

Na boca tinha potência para um Pinot Noir, com médio corpo e taninos finos bem presentes. A acidez sobrava um pouco, mas nada que incomodasse, o vinho tinha estrutura para isso. A madeira estava muito bem integrada. O álcool estava um pouco quente logo que abri, depois de meia hora o problema foi resolvido. O paladar era frutado, diria até que um pouco cítrico, com gostoso apimentado, um leve vegetal e algo mineral. A persistência era muito boa.

De tudo que tenho bebido de Pinot Noir do Chile, os do Vale de Casablanca tem sido os que mais me agradam. Esse não fugiu a regra, gostei. Foi melhor quando bebi com comida. Com uma pizza deve ficar muito bom. No geral é um bom Pinot chileno, vale o preço pago.

Resumo do vinho:

Nome: William Cole Columbine Special Reserve Pinot Noir

Vinícola: William Cole

Região: Valle de Casablanca, Chile

Teor alcoólico: 13%

Safra: 2011

Uva: Pinot Noir

Preço: não lembro (custa em torno de R$ 65,00 a 75,00 na internet)

Comprado em (mês/ano): Cavist (05/13)

Importador: Ana Import

Bebido com (data): sozinho (01/12/2013)

Nota: 3,5 em 5 pontos.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s